گیوتین یا قیچی ماشینی برای برشکاری ورقها است. گیوتینها در دو نوع ضربه ای و هیدرولیک طراحی و ساخته می شوند. در گیوتینهای ضربه ای اگر ورقی با ضخامت بیشتر از توان دستگاه در زیر تیغه قرار گیرد، ضربه وارد شده باعث خرابی تیغه ها می گردد. اما در گیوتینهای هیدرولیک، حتی در صورتیکه ضخامت ورق بیش از توان دستگاه باشد، اسیب به دستگاه و ورق وارد نمی شود.
با توجه به خواص سیستمهای هیدرولیک، گیوتینهای هیدرولیک کارآیی بیشتری داشته و این گیوتینها برای کارهای فلزی مناسب تر می باشند.
معمولا گیوتینها در سایزهای 6، 3 و 2 متری تولید می شوند. گیوتینهای هیدرولیک متداول قابلیت برش تا ورق ضخامت 25 میلیمتر را دارا می باشند اما امکان طراحی و ساخت گیوتین ورق با ضخامت 30 میلیمتر و حتی بیشتر نیز وجود دارد.
یکی از شرکتهای سازنده گیوتین در استان اصفهان نیز گیوتین عرض 9 متر را طراحی و نمونه هایی از آنرا به بازار عرضه نموده است. ان شالله در روزهای آتی، کاتالوگ برخی از این گیوتینها در این تاپیک قرارداده خواهد شد.